Mittwoch, 13. August 2014

Melonen-Salat und einen grünen Marmorkuchen

                                         

Heute stelle ich Euch zwei Rezepte für einen frischen und leichten Sommersalat und einen Marmorkuchen vor. 


Zutaten für den Melonen-Salat:

2 Honigmelonen oder Cantaloupen
1 Packung Ruccola-Salat
1 Packung Parma-Schinken
geriebenen Parmesankäse 
1 Packung Pinienkerne
Öl, Salz und Pfeffer nach Gemack 

Zubereitung: 

Die Melonen halbieren und aushöhlen.
Den Salat waschen und zusammen mit dem Parma-Schinken und Parmesankäse 
in die Melone legen.
Zum Schluss die Pinienkerne dazu geben und nach Geschmack würzen.


Da es unser absoluter Lieblingskuchen ist, gab es dazu zum Nachtisch einen grünen Marmorkuchen. 



Zutaten für den Marmorkuchen:

300 g Zucker
300 g weiche Butter
5 Eier
300 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
50 g Kakaopulver
Cookie-Sirup von Monin
1 Tropfen grüne Lebensmittelfarbe (meine ist von Wilton)
Puderzucker zum Bestäuben 

Zubereitung: 

Zuerst den Zucker, die Butter, die Eier und das Mehl zu einem Teig verrühren.
Je nach Farbwunsch 1 oder 2 Tropfen Lebensmittelfarbe dazugeben.
Die Hälfte des Teiges abtrennen und in die eingefettete Backform geben.
Den restlichen Teig dann mit dem Kakaopulver und zwei Esslöffeln Cookie-Sirup vermischen und auch in die Backform geben.
Den Kuchen nun ca. 1 Stunde bei 180 Grad Umluft backen.
Zum Schluss mit Puderzucker dekorieren.


Ich wünsche Euch eine schöne Restwoche !


                  Viele Grüße                 

Carolin



Montag, 4. August 2014

Urlaubstipps Portugal



Frisch zurück aus dem Sommerurlaub habe ich ein paar Tipps über mein zweites Heimatland Portugal für euch !
  


Shoppen kann man dort besonders gut :) 

Dieses Jahr waren wir in Porto bei Ikea.

Auch in Viseu und Coimbra gibt es große Shoppingcenter mit allen bekannten Läden, unter anderem auch Bershka.

In allen Einkaufszentren in Portugal besteht das Obergeschoss ausschließlich aus Restaurants, Snack-Bars, Eisdielen und Kinos.



Wir sind dieses Jahr für vier Tage an den Strand in Nazare gefahren.

Tagsüber kann man das Meer und die Sonne genießen und abends den Tag mit einem leckeren Abendessen und einem Strandspaziergang mit einigen Shops ausklingen lassen.



Auch die Strände Peniche und Figueira da Foz sind sehr schön.

Die Hotels und Appartements befinden sich auch direkt am Strand.


Ich hoffe, ich konnte euch etwas für dieses Land begeistern.



Ich wünsche euch ein schönes Wochenende 

Carolin